En los Alpes Japoneses, Takayama es famosa por su casco antiguo, sus festivales y por su gastronomía, sobre todo por su carne de hida.
Si en tu viaje a Japón dejas un hueco para Takayama, aquí tienes una selección de restaurantes donde comer en Takayama y disfrutar de su cocina.
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Heianraku
Heianraku es un restaurante familiar pequeñito y donde te sentirás como si comieras en casa. Su propietaria es conocida por ser muy amable y por crear platos con productos locales y muy saludables.
Si estás en busca de un restaurante donde comer en Takayama, no te pierdas su menú con platos tradicionales como el teriyaki y el miso. Bonus si pruebas su curry japonés, mi plato favorito.
- Dirección: 6 Chome-7 Tenmanmachi, Takayama, Gifu 506-0025, Japón
- Horario: Lunes, jueves, viernes y sábado de 11:30 a 12:30 y de 17:00 a 19:30. Martes, miércoles y domingo cerrado.
Ajikura Tengoku
Si vas a Takayama, no te puedes ir sin probar la carne de Hida, la famosa carne wagyu de la región. Este restaurante es un paraíso para los amantes de este tipo de carne. Puedes disfrutar de esta delicia en una parrilla japonesa o en un sukiyaki.
Recomiendo reservar con antelación, ya que es un sitio muy popular tanto entre locales como turistas y tendrás bastante fila.
- Dirección: 4 Chome-308 Hanasatomachi, Takayama, Gifu 506-0026, Japón
- Horario: Lunes, jueves, viernes, sábado y domingo de 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 21:00. Martes y miércoles cerrado.
Matsuki Sushi
Si te gusta el sushi, y todavía no has tenido suficiente en tu viaje por Japón, apunta este restaurante.
En Matsuki Sushi ofrecen una experiencia íntima en un ambiente tradicional, con pescado fresquísimo traído diariamente. ¡Prueba el sashimi y el nigiri!
- Dirección: 1 Chome-40 Sowamachi, Takayama, Gifu 506-0007, Japón
- Horario: Todos los días de 11:00 a 14:00 y de 17:30 a 23:00
Mercado matutino de Miyagawa
Aunque no es un restaurante, este mercado es perfecto para descubrir sabores locales. En los puestos tendrás desde brochetas de Hida hasta dulces tradicionales como el mitarashi dango (bolitas de arroz con salsa de soja dulce).
Disfruta paseando por el mercado mientras degustas su gastronomía. Recuerda que en Japón no está bien visto comer mientras caminas, así que busca un lugar para disfrutar tranquilamente de tus compras.
- Dirección: Shimosannomachi, Takayama, Gifu 506-0841, Japón
- Horario: Todos los días de 7:00 a 12:00
Restaurante Suzuya
Este restaurante es famoso por sus comidas al estilo teishoku, donde puedes disfrutar de un menú completo con arroz, sopa, verduras encurtidas y un plato principal.
El hoba miso de carne de hida es un must: carne cocinada sobre una hoja de magnolia con pasta de miso, un plato típico de la región.
- Dirección: 24 Hanakawamachi, Takayama, Gifu 506-0015, Japón
- Horario: Lunes, miércoles, jueves, viernes, sábados y domingos de 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00. Martes cerrado.
Hida Takayama Gyoza Sohonzan
Un restaurante especializado en gyozas, donde encontrarás versiones creativas de este popular plato. Hazme caso y prueba las gyozas de carne de hida.
La única pena es que solo abre tres días a la semana, por lo que si no te coincide en tus días en Takayama, no podrás probarlo.
- Dirección: 24-8 Asahimachi, Takayama, Gifu 506-0017, Japón
- Horario: Martes de 18:30 a 22:00, miércoles y jueves de 18:00 a 21:30. Lunes, viernes, sábados y domingos cerrado.
Naniwa Sushi
Naniwa Sushi es un restaurante pequeño y familiar, conocido por utilizar pescado de temporada muy fresco y arroz perfectamente sazonado.
El plato estrella es el omakase, una selección del chef que te permite probar los mejores cortes y combinaciones del día. Si te sientes aventurero, pide el sushi de erizo de mar o el de anguila.
Nosotros probamos el sushi de carne de hida y nos alucinó.
- Dirección: 3 Chome-73 Tenmanmachi, Takayama, Gifu 506-0025, Japón
- Horario: Lunes, martes, jueves, viernes, sábados y domingos de 18:30 a 22:00. Miércoles cerrado.
Center4 Hamburgers
Si por lo que sea, quieres cambiar un poco de tipo de comida, esta hamburguesería sirve algunas de las mejores hamburguesas de la región.
Ya que estás aquí, prueba la hamburguesa de carne de hida, su plato más popular.
- Dirección: 94 Kamiichinomachi, Takayama, Gifu 506-0844, Japón
- Horario: Lunes, martes, jueves, viernes, sábado y domingo de 11:00 a 14:30 y de 17:30 a 20:00. Miércoles cerrado.
Kyōya
Un izakaya que ofrece platos locales de Takayama en un ambiente auténtico. Prueba el sashimi de carne de hida o su hoba miso acompañado de sake.
- Dirección: 1 Chome-77 Oshinmachi, Takayama, Gifu 506-0851, Japón
- Horario: Lunes, miércoles, jueves, viernes, sábado y domingo de 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00. Martes cerrado.
Shinhotaka Ropeway
Si planeas visitar el teleférico Shinhotaka Ropeway, en la cima encontrarás un café con vistas espectaculares de los Alpes Japoneses.
Aquí podrás disfrutar de un café y un pastel, o probar un almuerzo de platos locales mientras contemplas las vistas.
- Dirección: 710-7 Okuhida Onsengo Kansaka, Takayama, Gifu 506-1421, Japón
- Horario: Todos los días de 8:30 a 16:00
¿Recomendarías otros restaurantes para comer en Takayama?
¡Que aproveche!
